A sala dos Monges devia ter servido de novicado até ao séc. XVI, mais tarde arrecadação ou celeiro e adega. Dividida em três naves por duas filas de colunas, apresenta cinco patamares possivelmente para corrigir o desnivel do terreno. A norte, uma parede a todo o comprimento forma um corredor estreito que devia ter servido de parlatório dos noviços e a partir do séc. XIII de cela-prisão para os monges que praticavam faltas graves.