白天鹅宾馆是中国第一家中外合作的五星级酒店，而这家第一年营业就盈利的酒店，创造了酒店业界的神话，在改革大潮初涌的20世纪80年代初带动了大批港资进入广州酒店业，从而拉开了广州酒店业发展的大幕。
1982年10月，广东省旅游局与香港维昌发展有限公司代表霍英东等签订《合作经营白天鹅宾馆协议书》，总投资为4900多万美元，以当时的汇率算约合9000多万元人民币，项目选择了中外合作的方式，经营期约定15年。1997年，双方又协定延长协议五年，合作期延长至2003年。
1983年2月6日，白天鹅宾馆正式开业，这是我国第一家自行设计、自行建设、自行管理的现代大型中外合作酒店。此后，香港资本开始大举进入广州的酒店业，中国大酒店、花园酒店分别在1984年和1985年开业，广州目前的五家五星级酒店就有三家在那时奠定了基础。
相关资料：白天鹅的第一
1.我国第一家自行设计、自行建设、自行管理的现代大型中外合作酒店(1979年7月)。
2.我国第一家在酒店内实行与日本、香港三方合作经营日本餐厅的酒店(1982年11月)。
3.我国第一家四门打开对群众开放的高级酒店，成为宣传改革开放的窗口，增强了群众对国家前途的信心(1983年2月)。
4.我国第一家全面实施全面电脑化管理的酒店(1983年2月)。
5.我国第一家使用信用卡结账及实行八种外汇付款方式的酒店(1985年)。
6.我国第一家被“世界一流酒店组织”接纳为其成员的酒店(1985年7月)。
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