0 Likes
靖江汤包:
汤包,顾名思义是一种包子,但是包子里面是有汤的,和小笼包的区别在于汤包比小笼包稍大,而且更注重汤的味道,靖江汤包还要用吸管吸食品味里面的汤汁。
汤包中,江苏靖江的蟹黄汤包最具特色,汤包在薄薄的皮里,制作工序较繁琐,有三十几道之多,其历史悠久,创于何时已无法考证,据民间传说,三国时期就有蟹黄汤包的制作。
靖江汤包与天津狗不理包子、上海南翔小笼包、扬州富春包并称为中国四大名点。2007年中国烹饪协会授予靖江“中国汤包之乡”称号。
来到老街这家汤包店一定要去,付了钱,略等片刻,热气腾腾的汤包就端上来了,记住,要用吸管慢慢地吸食汤汁,心急吃不了热汤包。
...
江苏位于长江、淮河下游,黄海、东海之滨,北接山东,西连安徽,东南与上海、浙江接壤,是长江三角洲地区的重要组成部分,介于东经116°18′-121°57′,北纬30°45′-35°20′之间。得名于清朝江宁府和苏州府二府之首字。是中国人口密度最高的省份之一,总面积10.26万平方千米,占全国总面积的1.11%,连绵近1000千米的海岸线拥抱着约980万亩的黄金滩涂。境内平原辽阔,土地肥沃,物产丰富,江河湖泊密布,五大淡水湖中的太湖、洪泽湖在此横卧,历史上素有“鱼米之乡”的美誉,江苏的简称“苏”的繁体字原本就是此意。 江苏历史悠久。这里是中国吴文化和汉文化的发祥地,早在数十万年前南京一带就已经是人类聚居之地。6000多年前,南京和太湖附近以及徐州和洪泽湖附近就已经出现了原始村落,开始了原始农业生产。3000多年前,江苏青铜器的冶炼和锻造,已达到很高的技术水平。公元3-6世纪,南京成为中国南方的经济文化中心。公元7-10世纪以后,全国经济重心南移,有所谓“天下大计,仰于东南”的说法,扬州成为全国最繁华的城市。公元14-17世纪中叶以后,苏州、松江和南京等地,成为我国资本主义萌芽的发祥地。19世纪末叶,缫丝、纺织、面粉、采煤等近代工业,在无锡、南通、苏州、常州、徐州等地陆续兴起。此后,江苏的经济、社会发展在中国一直名列前茅。